Ett elegant ekologisk franskt FYND!
PIERRE OLIVIER PRESTIGE BRUT är ett uppfriskande ekologiskt mousserande vin från Frankrike där man eftersökt de bästa ekologiskt odlade druvorna. Denna Blanc de Blancs Prestige har en trevlig fruktsötma med inslag av solmogna päron, äpplen och gula frukter med en viss brödighet och ett friskt avslut.
FYND!
Mousserande budgetviner brukar inte ha mycket gott att fresta med, utöver priset, men här överraskar redan doften som är befriande frisk och fruktig, helt utan den beska och/eller klibbiga sötma som annars brukar hänga vid. Detsamma gäller smaken och utan att ha hela listan framför mig vill jag påstå att detta just nu är Systemets bästa bubbel under hundralappen. Att etiketten dessutom är elegant så det förslår gör förstås inte heller ont och här har du en riktig vårpresent till säsongens alla högtidsdagar, från lysningar och bröllop, barndop och skolavslutningar med öppet hus. – Bengt-Göran Kronstam, Vinbörsen, april - 22Efter noggrann kontrollerad jäsning görs en varsam cuvée för att sedan genomföra en andra jäsning i en sluten trycktank. Den långsamma andra jäsningen bildar vinets behagliga bubblor och ytterligare drygt en procent i alkohol. Denna tillverkningsmetoden, som Pierre Olivier behärskar mästerligt, kallas Charmatmetoden och används bland annat i de så populära italienska Proseccovinerna. Karaktär och matkombination: Pierre Olivier har en medelstor och angenäm doft med inslag av solmogna päron, äpplen, kex och nougat. Smaken har en trevlig fruktsötma med inslag av gula frukter, päron och äpple och kex. Det finns en angenäm balans med mjuka och uppfriskande bubblor. Ett vin som passar utmärkt som det är eller till lättare rätter med fisk eller skaldjur. Varför inte kummelfilé med vitvinssås smaksatt med stenbitsrom och citron.
Pierre Olivier Blanc de Blancs Prestige Brut
- Systembolaget Art nr77141
- Volym750ml
- Alkoholhalt11.5%
- Sockerhalt0.6 g/100ml
- LandFrankrike
- ProducentPierre Olivier
Det här vintipset är en annons och kommer från Favorit.vin och presenteras i samarbete med Folk o folk.
